1. اثر آنتیاکسیدانی عصاره پوست پرتقال (Citrus sinensis) در پایدارص سازی روغن کانولا طی ذخیرهصسازی در مقایسه با آنتیصاکسیدانصهای مصنوعی
Author: /سیما یساری
Library: University of Tabriz Library, Documentation and Publication Center (East Azarbaijan)
Subject: Antioxidant activity,Orange peel,Canola Oil,Stability
